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Sistema de Gestão de Desperdícios Alimentares, uma abordagem Holística para reduzir a Perda e o Desperdício de Alimentos

Aug. 1 2022

Há uma crescente consciencialização global sobre o papel que várias indústrias devem desempenhar na proteção ambiental e na responsabilidade social. O setor alimentar não é exceção. A perda e o desperdício de alimentos estão a tornar-se numa grande preocupação tanto para os players do setor alimentar quanto para os consumidores, que estão cada vez mais atentos ao seu impacto ambiental e social.

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A redução do desperdício de alimentos beneficia as partes interessadas em toda a cadeia de valor. Agricultores e fabricantes podem vender mais produtos, enquanto retalhistas e consumidores não são afetados por alimentos não vendidos ou não consumidos. Além disso, com a população mundial prevista para atingir 10 biliões em 2050, o desenvolvimento de cadeias de fornecimento de alimentos sustentáveis pode ajudar a promover a segurança alimentar.