fccs 22000V6

FSSC LANÇA A VERSÃO 6 DO FSSC 22000

Abr. 1 2024

A FSSC 22000 é um sistema de certificação reconhecido internacionalmente que garante a segurança e a qualidade dos produtos alimentares. A FSSC 22000, versão 6, foi publicada no início de abril de 2023. Existe um período de transição de 12 meses entre 1 de abril de 2023 e 31 de março de 2024. A nova versão da norma traz mudanças significativas que impactam as empresas de produção de alimentos e o processo de certificação, integrando os requisitos da ISO22003-1: 2022 e fortalece os requisitos para apoiar as organizações em suas contribuições para o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU.

QUAIS SÃO AS MUDANÇAS-CHAVE?

  • RE-ALINHAMENTO DAS CATEGORIAS DA CADEIA ALIMENTAR


A FSSC 22000 V6 introduz alterações nas categorias da cadeia alimentar de acordo com a ISO22003-1:2022. A FSSC 22000 V6 acrescenta duas novas categorias: BIII - manuseamento de produtos vegetais antes do processo, e C0 - que se centra na conversão primária de animais. As categorias de produção de alimentos para animais de estimação foram removidas e os alimentos para animais de estimação são agora abrangidos pelas categorias C e D. O transporte foi fundido numa única categoria G. Finalmente, o comércio e a corretagem também foram adicionados à categoria FII. Como resultado, algumas organizações mudarão para uma categoria de segurança alimentar diferente.

  • REQUISITOS ADICIONAIS FSSC 22000


Os requisitos adicionais da versão 6 incluem cláusulas mais detalhadas sobre: integração dos requisitos de segurança alimentar e cultura de qualidade, mas também validação/verificação de alegações de embalagem, critérios para a utilização de materiais reciclados, gestão mais detalhada de alergénios, monitorização ambiental, controlo de qualidade, aquisição e instalação de novos equipamentos e gestão de perdas e desperdícios alimentares.

  • DURAÇÃO DA AUDITORIA


Devido às alterações no documento de acreditação ISO22003-1: 2022 e aos requisitos adicionais, o tempo de auditoria para as auditorias FSSC 22000 terá de ser revisto. Para muitas organizações, o tempo de auditoria aumentará.

Assim que uma organização for certificada, ser-lhe-á apresentado o seu certificado. O certificado terá um código QR impresso nele.