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Higiene e Segurança Alimentar - HACCP - Bureau Veritas

Garanta a higiene e segurança dos alimentos e o sucesso do seu negócio

Desafio Comercial

O Regulamento (CE) n.º 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho de 29 de Abril de 2004, em vigor desde o dia 1 de Janeiro de 2006, visa garantir a higiene dos géneros alimentícios em todas as etapas da cadeia produção, desde o local da produção primária até à colocação no mercado ou exportação . Todos os operadores do sector alimentar terão de garantir que a totalidade das etapas, pelas quais são responsáveis, sejam realizadas de forma higiénica e em conformidade com as disposições constantes no regulamento, pelo que, terão de aplicar procedimentos baseados nos princípios HACCP (análise dos perigos e controlo dos pontos críticos).

Solução

O que é o HACCP? 

O HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) é uma metodologia baseada em princípios e conceitos preventivos pretendendo-se, através de uma abordagem sistemática, identificar e avaliar pontos ou etapas onde se podem controlar os perigos e consequentemente assegurar a segurança dos géneros alimentícios


Quais são os benefícios-chave? 

- Cumprimento com os regulamentos aplicáveis; 

- Cumprimento legal; 

- Método preventivo; 

- Minimização, eliminação dos riscos para a saúde dos consumidores; 

- Redução de custos; 

- Aumento da motivação de todos os colaboradores; 

- Melhoria da imagem corporativa.

Porquê escolher o Bureau Veritas?

Experiência:  Fundado em 1828, o Bureau Veritas é líder mundial em serviços especializados nas áreas da qualidade, saúde e segurança, ambiente e responsabilidade social. Destacamo-nos entre as autoridades profissionais através da nossa actuação activa no desenvolvimento de referenciais e regulamentos internacionais e locais, como por exemplo, a ISO 22000 publicada em 2005. 

Reconhecimento:  O Bureau Veritas Certification é reconhecido por mais de 40 Organismos de Acreditação nacionais e internacionais para a certificação segundo o referencial ISO 9001. 

Rede Internacional:  Estamos presentes em 140 países. A nossa rede internacional permite aos nossos Clientes beneficiarem de uma dupla vantagem: experiência internacional combinada com o conhecimento das realidades e conjunturas locais. 

Conhecimento do negócio:  O nosso sucesso é baseado num trabalho de parceria, focalizado em criar valor ao seu negócio: mais de 5 700 auditores qualificados com o objectivo de prestar serviços de certificação que criem valor ao seu negócio. 

Serviços Combinados:  O Bureau Veritas Certification oferece a possibilidade de combinar e/ou integrar certificações de acordo com um vasto leque de referenciais acreditados, permitindo maior consistência, optimização e eficiência.

FAQ - PERGUNTAS FREQUENTES

  • Onde se aplica o HACCP?

    Os programas de segurança dos géneros alimentícios baseados nos princípios do HACCP podem ser implementados em todas as fases relacionadas com a produção de alimentos, desde a produção primária até ao fornecimento directo de alimentos ao consumidor, ou seja, toda a cadeia alimentar desde o produtor agrícola até ao restaurante.

CONTACTE-NOS

Bureau Veritas Certification

Tel: +351 217 100 970

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